121 từ vựng tiếng Anh về thực phẩm cơ bản phổ biến nhất

Bởi

5 Tháng Ba, 2021

2373

Từ vựng tiếng Anh về thực phẩm là một trong những chủ đề từ vựng liên quan tới sức khỏe được rất nhiều bạn quan tâm và tìm hiểu. Nếu như bạn muốn nâng cao khả năng giao tiếp của bản thân, thì việc trau dồi vốn từ vựng là điều không thể thiếu. Bài viết dưới đây Hack Não Từ Vựng sẽ mang tới cho bạn 121 từ vựng về thực phẩm cơ bản và thông dụng nhất. Cùng khám phá nhé!

Nội dung bài viết

1 121 từ vựng tiếng Anh về thực phẩm cơ bản nhất
2 Từ vựng tiếng Anh về đồ ăn thức uống

121 từ vựng tiếng Anh về thực phẩm cơ bản nhất

Bland (Thiếu hương vị), Aesthetic (Hấp dẫn), Bacteria (Vi khuẩn),… đây là một số từ vựng tiếng Anh chuyên ngành thực phẩm cơ bản, thế nhưng liệu bạn đã biết rõ đủ nhiều bộ từ vựng về chủ đề này chưa? Hãy xem danh sách sau đây để có thể bổ sung nhiều hơn nữa từ vựng về thực phẩm.

từ vựng về thực phẩm

Từ vựng về thực phẩm

Số thứ tự	Từ vựng tiếng Anh	Nghĩa tiếng Việt
1	Analysis of brief/task	Phá vỡ thiết kế, cấu trúc để tìm điểm quan trọng
2	Annotation	Thêm chú thích
3	Antibacterial	Chất thường tiêu diệt vi khuẩn
4	Antioxidant	Chất chống oxy hóa
5	Appliance	Một phần của thiết bị điện
6	Aeration	Thiết bị sục khí
7	Aesthetic	Hấp dẫn
8	Ambient temperature	Nhiệt độ bình thường ở trong phòng (20-25ºC)
9	Anaerobic	Không cần khí oxy
10	Balanced diet	Chế độ ăn uống cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng
11	Biodegradable	Bị phá hủy hoàn toàn bằng vi khuẩn
12	Bland	Thiếu hương vị
13	Aseptic packaging	Bảo quản thực phẩm mà không sử dụng chất bảo quản hoặc ướp lạnh
14	Assembling	Ghép các bộ phận vào với nhau
15	Attributes	Đặc tính cụ thể của một thực phẩm
16	Bacteria	Vi khuẩn
17	Carbohydrate	Nguồn năng lượng chính của cơ thể
18	Clostridium	Một dạng gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn
19	Coagulation	Thay đổi cấu trúc của protein do nung nóng hay tác động cơ học, axit
20	Coeliac disease	Bệnh coeliac
21	Colloidal structure	Cấu trúc dạng keo
22	Blast chilling	Làm lạnh nhanh
23	Calcium canxi	Khoáng chất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe
24	Calorie	Năng lượng
25	CAM Computer Aided Manufacture	Sử dụng máy tính để kiểm soát tất cả các quá trình sản xuất trong nhà máy
26	Caramelisation	Quá trình thay đổi màu sắc từ đường trắng sang nâu khi nung nóng
27	Critical Control Point (CCP)	Khi mối nguy hại về an toàn thực hẩm được ngăn chặn và giảm ở một mức độ có thể chấp nhận được.
28	Cross contamination	Nhiễm chéo
29	Cryogenic freezing	Đông lạnh
30	Danger zone	Vùng nguy hiểm
31	Date marking	Ngày sản xuất
32	Descending	Giảm dần
33	Descending	Giảm dần
34	Descriptors	Mô tả
35	Design criteria	Tiêu chuẩn thiết kế
36	Colloids	Được hình thành khi một chất được phát tán thông qua chất khác
37	Communication	Truyền thông
38	Consistency	Đảm bảo sản phẩm đều như nhau
39	Consistent	Tính nhất quán
40	Consumer	Khách hàng, người tiêu dùng
41	Contaminate	Làm hỏng, bẩn thứ gì đó
42	Cook – Chill	Phương pháp nấu chín thực phẩm sau đó làm lạnh nhanh chóng, lưu trữ trong môi trường dưới 5 độ C để giữ chất lượng của sản phẩm trong thời gian ngắn.
43	Diverticular Disease	Bệnh thiếu chất xơ
44	E numbers	Hệ thống phân loại các chất phụ gia được phép sản xuất bởi Liên minh Châu Âu
45	Eatwell plate	Chế độ ăn uống lành mạnh
46	Emulsifier	Chất nhũ hóa
47	Emulsifying agent	Kỹ thuật chung chất khử nhũ tương.
48	Enrobing	Phủ, tráng ngoài
49	Design task	Nhiệm vụ thiết kế
50	Deteriorate	Xấu đi, bắt đầu phân hủy và mất đi độ tươi của sản phẩm
51	Development	Thay đổi một sản phẩm sẽ ảnh hưởng đến đặc điểm của nó
52	Dextrinisation	Tinh bột chuyển thành đường
53	Diabetes	bệnh tiểu đường
54	Finishing	hoàn thành
55	Flavour enhancers	chất hỗ trợ
56	Foams	bọt
57	Food additive	chất phụ gia dùng trong thực phẩm
58	Food spoilage	thực phẩm hỏng
59	Enzymic browning	phản ứng giữa thực phẩm và oxy sẽ dẫn đến màu nâu
60	Estimated Average Requirement (EARs)	Ước tính giá trị dinh dưỡng trung bình
61	Evaluation	đánh giá
62	Fair testing	thử nghiệm
63	Fermentation	lên men
64	Fertilizers	phân bón
65	Fibre	chất xơ
66	Irradiation	chiếu xạ
67	Joule	đơn vị năng lượng dùng trong thực phẩm
68	Kosher	thực phẩm được lựa chọn sao cho phù hợp với chế độ ăn uống của người Do Thái
69	Landfill sites	hố chôn rác thải
70	Lard	mỡ lợn
71	Making skills	kỹ năng sản xuất thực phẩm
72	Gelatinisation	sự gelatin hóa
73	Gels	chất tạo keo
74	Halal	thực phẩm được lựa chọn và chuẩn bị theo luật ăn kiêng của người hồi giáo
75	Hermetically	bịt kín
76	Impermeable	không thấm nước
77	Iron	sắt
78	Nutritional labelling	nhãn dinh dưỡng
79	Obesity	béo phì
80	Organic food	thực phẩm hữu cơ
81	Organoleptic	thực phẩm hữu cơ
82	Pathogenic	tác nhân gây bệnh
83	Pathogens	vi khuẩn gây bệnh
84	Market research	nghiên cứu thị trường
85	Net weight	trọng lượng tịnh
86	Nutrient	dinh dưỡng
87	Nutritional analysis	phân tích dinh dưỡng
88	Nutritional content	hàm lượng dinh dưỡng
89	Ranking test	kiểm tra thứ hạng
90	Rating test	kiểm tra đánh giá
91	Sample	mẫu sản phẩm
92	Shelf life	hạn sử dụng
93	Shortening	rút ngắn
94	Solution	giải pháp
95	pH	độ pH
96	Preservative	chất bảo quản
97	Product Analysis	phân tích sản phẩm
98	Quality Assurance	đảm bảo chất lượng
99	Quality Control	kiểm soát chất lượng
100	Questionnaire	bảng câu hỏi
101	Textured vegetable protein	cấu trúc protein của thực vật
102	Ultra Heat Treatment (UHT)	điều trị siêu nhiệt
103	Vacuum packaging	đóng gói hút chân không
104	Vegetarians	người ăn chay
105	Viscosity	độ nhớt
106	Additive	Chất phụ gia được thêm vào thực phẩm với mục đích nào đó
107	Sterilisation	khử trùng
108	Suspensions	kết cấu vững chắc trong chất lỏng
109	Sustainability	tính bền vững
110	Symptoms	biểu tượng
111	Tampering	giả mạo
112	Design criteria	Tiêu chuẩn thiết kế
113	Sustainability	Tính bền vững
114	Dextrinisation	Tinh bột chuyển thành đường
115	Communication	Truyền thông
116	Estimated Average Requirement (EARs)	Ước tính giá trị dinh dưỡng trung bình
117	Bacteria	Vi khuẩn
118	Pathogens	Vi khuẩn gây bệnh
119	Consistent Tính nhất quán
120	Net weight	Trọng lượng tịnh
121	Deteriorate	Xấu đi, bắt đầu phân hủy và mất đi độ tươi của sản phẩm

Từ vựng tiếng Anh về đồ ăn thức uống

Bên cạnh bộ từ vựng tiếng Anh về thực phẩm ở trên, một số từ vựng tiếng Anh về đồ ăn thức uống sẽ giúp cho vốn từ của bạn trở nên đa dạng và đầy đủ hơn.

Xem thêm:

Từ vựng tiếng Anh về thói quen ăn uống

1. Từ vựng tiếng Anh về thức ăn

từ vựng chuyên ngành thực phẩm

Từ vựng chuyên ngành thực phẩm

Số thứ tự	Từ vựng tiếng Anh	Nghĩa tiếng Việt
1	Steamed sticky rice	Xôi
2	Steamed rice	Cơm trắng
3	Fried rice	Cơm rang (cơm chiên)
4	House rice platter	Cơm thập cẩm
5	Curry chicken on steamed-rice	Cơm cà ri gà
6	Seafood and vegetables on rice	Cơm hải sản
7	Rice noodles	Bún
8	Snail rice noodles	Bún ốc
9	Beef rice noodles	Bún bò
10	Kebab rice noodles	Bún chả
11	Crab rice noodles	Bún cua
12	Salmon	Cá hồi nước mặn
13	Trout	Cá hồi nước ngọt
14	Sole	Cá bơn
15	Sardine	Cá mòi
16	Mackerel	Cá thu
17	Steak	Bít tết
18	Beef	Thịt bò
19	Lamb	Thịt cừu
20	Pork	Thịt lợn
21	Chicken	Thịt gà
22	Duck	Thịt vịt

Xem thêm:

Từ vựng tiếng Anh về đồ ăn

2. Từ vựng tiếng Anh về thức uống

từ vựng về thực phẩm tiếng Anh

Từ vựng về thực phẩm tiếng Anh

Số thứ tự	Từ vựng tiếng Anh	Nghĩa tiếng Việt
1	Sapodilla smoothie	Sinh tố
2	Sapoche lemonade	Nước chanh
3	Tomato smoothie	Sinh tố cà chua
4	Orange squash	Nước cam ép
5	Fruit juice	Nước trái cây
6	Juice	Nước cam
7	Pineapple juice	Nước dứa
8	Tomato juice	Nước cà chua
9	Smoothies	Sinh tố
10	Avocado smoothie	Sinh tố bơ
11	Strawberry smoothie	Sinh tố dâu tây

Xem thêm:

Từ vựng tiếng Anh về đồ uống

Xem thêm bộ đôi Sách Hack Não 1500 và App Hack Não PRO với phương pháp phát huy năng lực não bộ cùng mọi giác quan, giúp bạn tự học tại nhà nhanh hơn 50% so với phương pháp thông thường.

TÌM HIỂU NGAY

Trên đây là bài viết tổng hợp từ vựng tiếng Anh về thực phẩm cùng với đó là một số từ vựng về chủ đề đồ ăn thức uống phổ biến. Hi vọng với những kiến thức mà chúng mình đã cung cấp trong bài đã giúp bạn tích lũy được thêm cho bản thân bộ vốn từ hữu ích.

Step Up chúc bạn luôn học tốt và sớm thành công!